俗话说，工欲善其事，必先利其器。功课已做得很充分了，瞧瞧这些家伙就知道了：烤箱、电子称、量杯、披萨盘、披萨刀、软刷、苏棍、砧板、刮板、保鲜膜、锡箔纸、手套。

首先，是饼皮的制作，别小看这一小团饼，那是我自出娘胎第一次揉的粉，真的特别有纪念意义。目前，这团混合了奶水、糖、盐、橄榄油的粉正被保鲜膜包裹着“醒”20分钟。第一次接触这个“醒”字，似懂非懂……

在面皮醒的过程中，该进行第二步披萨汁的制作了。把洋葱、蒜细细剁碎，然后烧开锅，将其放入，炒香后，按照比例和重量，又加进番茄沙司、水、糖、盐、胡椒粉、披萨草，待开，关为即成披萨汁。又香又好看，比起讲究的中国菜可简单多了。

由于第一次做，很没谱，怕到时手忙脚乱，相比之下，馅料就显得简单多了。（是馋嘴女儿帮忙弄的）

 

面团取出，放在刷了一层油的披萨盘上松弛10分钟，然后摊开，用牙签扎孔。将披萨汁抹到饼皮上，再撒上7克奶酪粉，铺上20克马苏里拉丝，最后把馅料全摆上去。直接放入已预热好的烤箱里。15分钟后，再取出放入80克的马苏里拉丝，然后就……就……成就了传说中的披萨！

 

太有成就感了，再来一张。镜头闪得好象还不够快，奶酷接触空气太久，有点干干的了。不过味道还真的就是传说中的那种味道。总好象有点不对劲，原来，太慌乱，少放了青椒，颜色就有点单调了。只有期待下次再努力了。

8寸的披萨，一家三口好象有点不够吃呢，于是，就再来几根猪小排吧。